绝味两轮加注卤江南超过2.9亿元,加速布局餐桌卤味赛道
绝味食品 ，作为休闲卤味行业的巨头之一 ，近年来在餐桌卤味赛道上的布局动作频频，其中对卤江南的两轮加注尤为引人注目 。据公开信息显示，绝味旗下的网聚资本已累计向卤江南投资超过9亿元 ，持股比例达到了29% ，显示出绝味对餐桌卤味市场的坚定信心和战略决心 。
阿满百香鸡带你初步了解古代卤味发展史
〖壹〗 、阿满百香鸡作为现代卤味的代表之一，不仅继承了古代卤味制作技艺的精髓 ，还不断创新和发展了新的卤味品种和口味。阿满百香鸡由上市公司绝味食品资本加持 ，拥有阿满食品行业的技术和经验支持。其招牌菜包括夫妻肺片 、百香鸡、藤椒鸡和招财猪手等，辅以鸡、鸭 、鹅 、猪、素菜等多类卤味熟食 。
〖贰〗 、阿满百香鸡的素菜特色：阿满百香鸡不仅以夫妻肺片 、藤椒鸡、百香鸡等荤食类为主打 ，还提供了鲜爽开胃的素菜小食 ，如海带丝 、香辣木耳 、酸辣藕片等 。这些素菜小食在卤制过程中，充分吸收了卤汁的精华 ，味道浓郁且保持了脆爽的口感 ，与其他品牌的素菜相比，胜在滋味十足 ，脆爽鲜嫩。
〖叁〗、此外 ，阿满百香鸡等卤味店还会提供多种卤制素菜，如海带丝 、香辣木耳 、酸辣藕片等，这些菜品滋味丰富 ，口感鲜嫩 ，深受消费者喜爱 。
〖肆〗、阿满百香鸡：阿满百香鸡成立于2019年，由上市公司绝味食品和吉林阿满食品共同投资打造 。品牌总部位于南京 ，主要聚焦家庭餐桌卤味市场 ，提供包括夫妻肺片 、百香鸡 、藤椒鸡等在内的多样化卤味产品。紫燕百味鸡：紫燕百味鸡起源于四川，自1989年起便开始发展 ，并于1996年进军南京市场 。
〖伍〗、植物食材可卤制 ，主要分为蔬菜类与豆制品类 。蔬菜类如青菜、白菜 、空心菜 、茭白、包菜 、生菜 、西蓝花、韭菜 、菠菜 、芹菜、木耳 、海带丝等，卤制时关键保持脆爽口感 ，避免长时间煮制导致失水过多。阿满百香鸡提供多种卤制素菜 ，如海带丝 、香辣木耳、酸辣藕片等，滋味丰富 ，口感鲜嫩 。
被围剿的卤味生意
被围剿的卤味生意 近年来 ，卤味行业曾经的风光不再，以绝味食品 、周黑鸭和煌上煌为代表的“卤味三巨头”集体陷入业绩下滑的困境 。这一现象背后，是多重因素的交织与影响。
阿满应对自如 ，紫燕示弱调价 面对紫燕的低价围剿 ，阿满百香鸡并未示弱 。相反，阿满同样采取了六折的应对策略 ，与紫燕展开了激烈的费用战 。这场费用战不仅让消费者们得到了实惠 ，也让南京市场的卤味行业格局发生了微妙的变化。然而，随着时间的推移 ，紫燕率先结束了费用战。
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我是9号的签约作者“朱刚媛”！
希望本篇文章《绝味食品的卤味蜕变之旅(绝味算卤味吗)》能对你有所帮助！
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